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内田屋製菓店

内田屋製菓店

和菓子一例

367-0051
埼玉県本庄市本庄3丁目1−14 [地図]
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本庄市

店舗情報 内田屋製菓店

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紹介文 内田屋製菓店

埼玉県本庄市の和菓子屋マップに掲載されているお店です。 てんだま(あんこだま)を掲載しております。 和菓子はケーキよりカロリーが少なくてお勧めします。 日持ちはしませんが、保存料を使用していなく、美味しいです。 JR本庄駅より徒歩7分です。 (住所:埼玉県本庄市本庄3−1−14)  ・定休日:年中無休(自宅=店なので年中無休です.....もっと読む

埼玉県本庄市の和菓子屋マップに掲載されているお店です。
てんだま(あんこだま)を掲載しております。
和菓子はケーキよりカロリーが少なくてお勧めします。

日持ちはしませんが、保存料を使用していなく、美味しいです。
JR本庄駅より徒歩7分です。
(住所:埼玉県本庄市本庄3−1−14)
 ・定休日:年中無休(自宅=店なので年中無休です。)
 ・メニュー
 :和菓子全般・餅・赤飯・あんこ販売

  【和菓子一例】
   ・てんだま     
   ・練り羊かん(黒あん)
・羊かん巻き(白あん) 
   ・すあま      
   ・ぼうず     
   ・茶まんじゅう    
   ・きみしぐれ    
   ・かなこ      
   ・どら焼き       
・柏餅(季節限定)   
   ・桜餅(季節限定)    
   ・みたらしだんご(季節限定) 


JR本庄駅から徒歩7分くらいの場所にある和菓子屋です。三代続いている、店構えの外観になっています。
店内の和菓子は、種類がありますので、お立ち寄り頂ければと思います。

【栄養効果】
ダイエット中、ケーキやプリンなどの洋菓子に手を伸ばすのであれば、あんこなど和菓子を選んだ方が、ダイエット的には正解です。
あんこには、美容と健康にうれしい効能がたっぷり含まれています。

■食物繊維で便秘解消
小豆の特徴として、食物繊維が非常に豊富なことが挙げられます。
便のかさを増やす「不溶性食物繊維」や、血糖値の上昇を抑える「水溶性食物繊維」が含まれているので、便秘解消をしたい方には特に摂取して欲しい食材です。

■良質なたんぱく質が豊富!
量自体は少ないものの良質なたんぱく質が含まれており、筋肉や血液、臓器などを作る上で大切な要素。
小豆は脂肪分が少ないたんぱく質を持っているため、基礎代謝を上げる意味でダイエット向きと言えます。

■ビタミンB群で代謝促進
糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1を含んでいるのが嬉しいところ。
ほか、お肌を整えるB2、B6も含まれています。

■ミネラルでむくみ解消
小豆に含まれるミネラルで余分な水分の排出がされ、むくみを溜めない効果が期待できそうです。
ほか、ミネラルの1つ「鉄分」も豊富なので、女性に多い貧血にも効果的。

■サポニンで中性脂肪を抑える
小豆特有のサポニンは、コレステロールや中性脂肪を抑える働きを持ち、生活習慣病の予防に役立ちます。

■小豆ポリフェノール
ワインなどで有名なポリフェノールですが、小豆にも「カテキングルコシド」や「アントシアニン」というポリフェノールが含まれています。

老化を促すと言われる「活性酸素」を除去する働きがあるので、アンチエイジング食材スイーツ版として期待できそうです。

あんこ菓子と一緒に、カテキン効果がある緑茶と共に頂くことで、脂肪の吸収を緩やかにしてくれる効果も期待できます。

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写真 内田屋製菓店

和菓子一例
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口コミ 内田屋製菓店

{.handle}}さん

和菓子一例

さん 投稿日:2018/01/07

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商品紹介 内田屋製菓店

練り羊羹

価格 100円(税込み)

あんに砂糖を入れ、寒天を加えて煮詰め、型に流して固めた「煉(ね)りようかん」

煉羊羹は糖度が高く、小豆を主体とした餡を型(羊羹舟)に流し込み、寒天で固め
た和菓子である。
寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹(ねりようかん)と、寒天が少な
く柔らかい水羊羹(みずようかん)がある。
単に「羊羹」と称した場合は煉羊羹を指す事が多いです。

かのこ

価格 100円(税込み)

鹿の子(かのこ)は、餡(あん)玉のまわりに、小豆をつけたものです。
 求肥(ぎゅうひ)を餡(あん)で包み、周りに大納言小豆をつけるものが一般的

 最後に寒天につけて、透明感のあるツヤツヤした美しさに仕上げます。
 表面の小豆の粒が鹿の背の斑紋に似ているところからこの名があり、
 江戸時代から伝わっているお菓子です。

黄身しぐれ

価格 100円(税込み)

白あんに卵黄を加えたあんで小豆を包み、蒸したものです。
 表面に亀裂が入り、中のあんがのぞくのが特長で、蒸し菓子の一種です。
「しぐれ」とは「時雨饅頭」の略 で、餡をこねて蒸した和菓子。
 餡に卵黄を混ぜるため「黄身しぐれ」という。
こし餡が黄身 餡に包まれているものが一般的だが、内外が入れ替わっている場合
もある。

ようかん巻き

価格 100円(税込み)

吸い付くような一体感で、それでいて優しくようかんを包みこむ「ようかん巻」
羊羹にはあずき煮詰める水や、固めるために寒天を使います。つまり水分がありま
す。
水分があるものを巻いたり、コーティングするには熟練した技術やセンスが必要な
んです。
なぜなら、水分を吸いすぎると、ベチャベチャ感が出てしまう……。
吸わなすぎても一つにはならない。
つまりようかん巻の場合はようかんの適正な水分と、巻きつける皮の質感どちらが
かけて
もいけないのです!
つまりこのようかん巻きは、吸い付くような一体感と、それでいて優しく、ようか
んを
包んでいるのです。一体感を表現しています!

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